重新沸腾.
沸腾后塞上塞子,瓶内充满水蒸气.淋上冷水后,水蒸气遇冷液化,气体体积减少,气压减小,使水的沸点降低,而此时的水温仍然很高,可以达到现在的沸点,因此水重新沸腾.