选B
A 果胶的主要成分为α-1,4连接的多聚半乳糖醛酸,与葡萄糖无关.
B 糖原也被称作“动物淀粉”.因为它的结构与支链淀粉相同,都是葡萄糖通过a-1,4-糖苷键和a-1,6-糖苷键连接而成,有分支结构.
C 纤维素为葡萄糖通过b-1,4-糖苷键连接而成,分子量远大于淀粉,无支链.
D 木质素是由四种醇单体（对香豆醇、松柏醇、5-羟基松柏醇、芥子醇）形成的一种复杂酚类聚合物,根本就不是糖,而是芳香族化合物.