胰腺分为外分泌部,和内分泌部.外分泌部主要分泌胰液,内含胰蛋白酶等,参与食物的消化.
内分泌部又称为胰岛参与体液调节,主要含有胰岛A细胞分泌胰高血糖素,升高血糖.胰岛B细胞分泌胰岛素,降低血糖.胰岛D细胞分泌生长抑素,胰岛PP细胞分泌多肽.