卤代烃：作催化剂,在醇中卤代烃消去成烯（消去）,水中被取代成醇（取代反应,水成氢卤酸与naoh反应成盐和水,所以水有点像催化剂,仿佛卤代烃被naoh取代了）
酚：成酚钠（取代）
羧酸：酸碱中和啦……（复分解,无机）
酯：酯类水解的催化剂,酯生成羧酸和醇,当然,羧酸还要和NaOH反应 （取代）