这两个句子语法上说都没有任何问题 从语言习惯上来说,人们更倾向于用第一种 比如：
What kind of fruit(S)do you like?你想要哪种水果?
当fruit 表水果的种类时 本身也是可数名词 但仍然可以用它的单数形式
所以您给的两句话都是没有问题的~