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数学
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为什么白糖加热后会变黑并发苦?
人气:155 ℃ 时间:2020-04-14 21:46:03
解答
白糖本身是碳水化合物,其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起.对白糖加热到一定程度后,水和碳的结合被破坏,水分从白糖中逸出,剩下的只有褐色的碳固体了
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