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化学
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食品包装袋里会有一小包铁灰黑色粉作干燥剂,但是铁粉与氧气和水的反应应该很慢呀,怎么使食物保鲜?
反应速度是不是太慢,都来不及保鲜了
一楼说的有道理,但是铁粉要生锈不是得很久吗?确实不能太快,但也不能太慢呀
人气:311 ℃ 时间:2020-04-07 14:35:38
解答
因为是粉状表面积大,有点碳粉利于通气,有点盐帮助加快反应,所以反应速度能够达到目的.保鲜原理是去氧去湿(有的加生石灰或硅胶颗粒),速度也不需要很快.
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现已研究成功在食品中放入一小包铁粉来代替CaO作干燥剂效果更好.用铁粉代替CaO粉末的优点是:
为什么铁粉既能做食品脱氧剂 又能做食品干燥剂
食品包装袋内装有一小包铁粉的作用原理
为什么说铁粉也能够做干燥剂
生石灰 铁粉 硅胶是食品包装中常用的干燥剂
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