所有生物细胞中,含量最高的有机物就是蛋白质(干物质的50%以上),因为蛋白质是细胞生命活动的体现者也是细胞结构的最主要的组成物质.
不是,有的细胞蛋白质含量更高.如:黄豆细胞.