设原来有面粉a吨，那么原来就有大米a+45吨；
现在面粉的重量：a（1-40%）=60%a，
现在大米的重量：
（a+45）×（1-40%）
=（a+45）×60%
=60%a+45×60%
=60%a+27；
现在大米比面粉重：
60%a+27-60%a=27（千克）；
27＜45；
故答案为：错误．