是状语从句,而且是时间状语从句.
当她打开冰箱后,她很沮丧,所以这是由when引导的时间状语从句.
区分when引导的是状语从句还是定语从句可以从意思上看出来,表示“当……时候”通常是状语从句,如果when是用来修饰时间的话,则是定语从句.
eg：I still remember the day when I first came to the university.我仍然记得我第一次来到大学的那一天.这里的when用来修饰先行词the day.