在蒸发过程中,液体蒸发不仅吸热还有使周围物 体冷却的作用.当液体蒸发时,从液体里跑出来 的分子,要克服液体表面层的分子对它们的引力 而做功.这些分子能做功,是因为它们具有足够 大的动能.比平均动能大的分子飞出液面,速度 大的分子飞出去,而留存液体内部的分子所具有 的平均动能变小了.所以在蒸发过程中,如外界 不给液体补充能量,液体的温度就会下降.这时 ,它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量 ,于是使周围的物体冷却.