软体动物的很多种类可以食用，味道鲜美，富含蛋白质，例如乌贼、河蚌、鲍鱼等；软体动物除少数种类生活（如蜗牛）在湿润的陆地环境中外，其它软体动物都生活在水中；软体动物的身体柔软，一般具有贝壳，有的软体动物的贝壳退化，如乌贼．
故选：C