糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶,而糜蛋白酶作用是分解蛋白质和胨,还有凝乳作用.注意糜蛋白“酶原”转化为“酶”,而用胰蛋白酶这是需要记忆的.