共沸混合物的沸点一定比两种液体的沸点低.根据道尔顿分压定律,当两种物质形成的蒸气压于大气压相同时,这两种物质就会沸腾,一起蒸出.
如乙醇和水组成的共沸混合物沸点78.13℃,小于乙醇78.3℃,小于水100℃.
盐酸和氨水不是共沸混合物.加热他们时溶质会先挥发掉.