一楼说的我赞同.想必是你不太会和面,我给说个原则吧,可以做到和面的“三光”：
“面光、盆光”——把盆洗干净后,用抹布擦干,然后让它自然晾干,或是用吹风机吹干.和面倒水的时候,水尽量不要碰到盆.
“手光”——用手和的时候,手是干燥的,手尽量不要碰到水.