氨基酸的是由一分子的五碳糖、一分子碱基和一分子磷酸构成的.而这三个物质之间有化学键将之连接起来.所谓氨基酸水解就是把氨基酸中的化学键打断,使之分解成那三个基础物质.这就是水解.
希望对您有所帮助!