葡萄糖是人体的主要功能物质,主要的能量来源.
属于碳水化合物
碳水化合物的主要功能就是
1 、 构成机体的重要物质；
2 、 提供热能；
3 、 调节食品风味；
4 、 维持大脑功能必须的能源；
5 、 调节脂肪代谢；
6 、 提供膳食纤维；
葡萄糖在生物体内发生氧化反应会放出热量.每克葡萄糖释放的能量是：每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时,释放出17.1KJ热量,人和动物所需要能量的50%来自葡萄糖.