不是一个句子,只能算一个短语吧
意思是：一种许多人吃的鸟
bird 是个名词,that后边的是定语从句,来修饰这个bird
a kink of bird 只是说“一种鸟”
具体是一种什么样的鸟?that 后边明确说出了“很多人吃的（一种鸟）”
初一的话应该还没学到定语从句,不用太在意的 初三会接触到