在酿造和制作面包时，酵母菌起得作用是（　　）
A. 把淀粉分解成麦芽糖，还可把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
B. 把葡萄糖转化为乳酸
C. 使牛奶变成酸奶
D. 使果汁或粮食发酵，产生酒精