醋的有效成分是醋酸（CH3COOH）,水垢主要成分是碳酸钙(碳酸的盐)和氢氧化镁（一种碱）,他们是可以和醋酸反应,分别生成可溶于水的醋酸钙和醋酸镁.加热水后效果会更好,盖上盖振荡,如果是铝制品时间不要太久,虽然铝制品表层有氧化层可以抵抗弱酸,但是时间长了也会反应.食用碱有效果吗？食用碱是碳酸钠或碳酸氢钠，它们都是水溶液呈碱性的盐，和碳酸钙（盐）和氢氧化镁（碱）不反应，所以没有效果。火碱有非常强的腐蚀性，决不能用手接触。用食用碱可以除油污，不能除水垢。