因为鱼的口和鳃是相通的，且鱼的呼吸是在鳃部，通过鳃部的毛细血管与水中的氧进行气体交换，从而新鲜的氧气进入体内，二氧化碳排出体外．如果口和鳃盖后缘同时张开的话，从口吸进去的水直接就从鳃盖出来，无法进行呼吸作用了．交替张开时，水从口吸入后进入鳃部，进行气体交换后，由鳃部排除水和二氧化碳．
故选：B