点（-1,0）,（3,0）都在X轴上,所以此二次函数对称中心为x=(-1+3)/2=1
再根据极大值3,可知通过点（1,3）
设二次函数表达式为：
y=a(x-1)^2+b
将（3,0）代入,得 4a+b=0
将（1,3）代入,得 b=3
所以a=-3/4
函数表达式就是：
y=-3/4(x-1)^2+3
化简后是：
y=-3/4 x^2 +3/2 x +9/4