软体动物 英文名称：Mollusca （拉） 定义：通称“贝类（shellfishes）”.无脊椎动物的一门.身体柔软,通常有壳,无体节,有肉足或腕.应用学科：水产学（一级学科）；水产基础科学（二级学科）
根据软体动物形态结构的不同,主要可以分成以下五个纲.
1.双神经纲 左右对称.头部不明显.常有贝壳八片,呈覆瓦状排列于背面.足块状.如石鳖等.
2.腹足纲 左右不对称.头部明显.螺壳是螺旋形的.足常位于腹侧.如田螺、蜗牛等.
3.掘足纲 左右对称.头部不明显.足圆柱形.贝壳为牛角形的两端开口的管.如角贝等.
4.瓣鳃纲 左右对称.无头部.足斧状.有左右两片贝壳.如河蚌、牡蛎等.
5.头足纲 左右对称.身体分头和胸（内脏）两部分.足的一部分成为条状的碗,一部分成为漏斗状体.贝壳为外壳,或内壳,或无.如乌贼、鲍鱼等.