蛋白质、糖类不是一种物质啊,他们是一类物质的总称,而且都难以溶解在酒精中（是因为他们的分子量较大、分子结构较为复杂,单糖等简单糖类除外）.蛋白质的溶解度跟它本身肽链的长短和肽链的排部有关,而糖类的溶解度与...