开水倒入杯中,杯口冒"白气”,夏天剥开冰棍纸时也要冒“白气”这白气（是水蒸气液化后的小液滴）,它们都是（液化）现象,但前者的“白气”是（开水中的水蒸气遇冷空气液化）形成的,后者的“白气”又是（空气中的水蒸气遇冷液化）形成的.
把烧红的铁棍浸入冷水中淬火,此时会发出“吱吱”声并在水面冒白气,这是因为水先（汽化）,后又（液化）的结果.