本题之所以选择A而不能选择B的根本原因是：
B是虚拟语气,表示“本来应该做而没有做”的意思.
如果放在本句中,语义不通顺.
如果选择B的话,
意思为：一位老人走进旅店,要求入住本来应该为他预定好的住宿.

如果选择A,意思就非常通顺了,即：
一位老人走进旅店,要求入住已经为他定好的住宿.

只要你比较一下,还是A比较通顺.
所以本题选择A.