温度对酶活性的影响
人气：357 ℃ 时间：2020-06-26 01:12:16
解答
一般来讲,每种酶的酶活性有最适温度,在此温度下,其活性最高,偏离此最适温度时,温度越低,或者温度越高,其活性越小.而且,温度过高会导致酶失活以及变性.
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