电磁炉是利用电磁感应原理，使金属锅体在不断变化的磁场中产生感应电流，感应电流在金属锅体内的闭合回路中流动，这是利用了电流的 ______（选填“化学效应”、“磁效应”或“热效应”）来加热金属锅体，从而烹饪食物．其中食物从金属锅体上是通过 ______方式获得内能的．