几千年以前最古老的方法是“火煮盐法”,就是用火把海水煮干,得到白色的海盐.后来又发现了“日晒法”,就是在海滩上辟出盐田,趁涨潮从海里引入海水,或者把海水用泵抽入盐田,天晴时阳光把海水中的水晒干,结晶出来的就是盐了.还有一种方法是电渗析的方法,这种方法不需要很大的场地.晒完后不是粗盐吗可以食用吗理论上可以直接使用。但肯定是很不干净的。古时候的人是将海水引入类似田里的地方，然后让它在太阳下面晒，水面降低到一定程度后，再次引入海水，继续晒，然后会将沉淀的盐积累起来。而不是直接煮干~~~所谓火煮，煮掉一半后，再加海水，再继续煮，又煮掉一半，然后就把海水倒掉，这样得到的盐会相对比煮干要好一点~~~