楼上的第一题答案不太准确
1.因为氨基酸在人体内是不能储存的,而每天都要消耗（以尿素的形式排N）而糖和脂肪都能储存,所以每天必须摄入一定量蛋白质.
2.除Thr（苏氨酸）、Lys（赖氨酸）外其他氨基酸都能转氨基作用,这两个不能是因为缺乏相关的转氨酶.