三个都是人的意思.区别如下：
person是指单个人的人,个体为单位.
people是指一群人,翻译成人群,人们比较合适.需要注意的是,与某些英文老师,甚至某些教材说的不同people并不一定是person的复数.中文3个人,英文如果想突出是三个,就会用three persons,如果想突出是一群人,就会用three people.而且people本身也会有复数的,比如各个种族的人们:peoples of different ethinic origin.
human的用途和人类学有关,比如人的身体human body,人类human being,人种human race,人文humanity(同字根）人类行为：human behaviour.这里的人是与非人（non-human,例如动物,例如机器人)想对的.