是填their.
从回答的句子中有个“they”可以看出,问句问的是他们的工作.
所以填their.
what are their jobs?(what-什么；are-是；their-他们的；jobs-工作）
他们是做什么的?（什么是他们的工作?）
they are students.（they-他们；are-是；students-学生）
他们是学生.