食物的消化方式分为物理式消化和化学式消化.准确地讲应该是：在消化过程中包括物理性消化和化学性消化两种形式.其中,物理性消化,也称机械性消化.
物理性消化：食物经过口腔的咀嚼,牙齿的磨碎,舌的搅拌、吞咽,胃肠肌肉的活动,将大块的食物变成碎小的,使消化液充分与食物混合,并推动食团或食糜下移,从口腔推移到肛门,这种消化过程叫物理性消化,或机械性消化.
化学性消化：指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言.由消化腺所分泌的种消化液,将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的可溶性的化合物,例如：糖类分解为单糖；蛋白质分解为氨基酸；脂类分解为甘油及脂肪酸.然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内,进入血液和淋巴循环的过程,这种消化过程叫化学性消化.
备注：物理性消化和化学性消化两种形式同时进行、相互配合共同完成消化过程.