首先蛋壳的主要成分是碳酸钙,遇酸会在表面产生小的气泡附着在表面,这样就增大了排水体积,增大了浮力,鸡蛋上升.随着气泡越聚越大,气泡回从表面上升到水面,这时鸡蛋就下沉.
不过你说的这种情况是比较理想的情况,我做过试验,和鸡蛋的大小有关.
THAT IS ALL.