如何辨别有毒野生菌
一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻.毒菌还可从以下几个方面加以识别：
观外形.一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托.
闻气味.毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味.
变色试验.用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒.毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色.
牛奶试验.将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒.
这是简单的,方法不是太全,在学校查的资料删了,现在进不去数据库,没资格下载资料了,