花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的.色素的种类繁多,其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素.目前,已发现的类胡萝卜素有80种以上,不同种类的类胡萝卜素,有的能使花显出黄色,如黄玫瑰;有的可以使花显出红色,如红郁金香;有的可以使花显出桔红色
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