水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物,在常温常压下为无色无味的透明液体.在自然界,纯水是非常罕见的,水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液,习惯上仍然把这种水溶液称为水.纯水可以用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得,当然,这也是相对意义上纯水,不可能绝对没有杂质.水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质.固态的水称为冰；气态叫水蒸气.水汽温度高于374.2℃时,气态水便不能通过加压转化为液态水.