人体缺乏合成必需脂肪酸的酶系统,为什么缺乏,只能问上帝,——人类基因设计者.上帝不让人从阳光中直接汲取能量、直接从空气中固氮和碳,可能是让人要劳动,要从自然界的动植物中获取能量.也许经过一万年后,人类改造自己的基因代谢,能直接利用太阳的能量将空气中的碳、氮及土壤中的元素转化为人体自身的组织、成分,到那时,人不需要吃饭了,只用晒阳光和喝水、空气和吃吐就维持人体生命代谢了!
必需脂肪酸8种：苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸.