酵母抽提物 主要提供微生物生长因子、维生素等物质的,但是它本身含有10~15%的氮、10%左右的碳水化合物,作用是比较复合的,不能单一说是碳氮或者别的.
胰化蛋白胨,主要提供氮源,它本身有较多的特殊氨基酸,所以会选择它做主要的氮源.
nacl 主要的作用是提供微生物生长环境,渗透压,然后才是无机盐离子.