稀释蛋清液：蛋白质
马铃薯匀浆：淀粉
白梨汁：还原性糖
花生子叶：油脂
严格的说,任何生物提取液中都或多或少含有蛋白质.以上4者也不例外.只是马铃薯匀浆、白梨汁、花生子叶中含得较少而已.