熟鸡蛋啊,放入水中是沉底的 鸡蛋在煮的时候鸡蛋壳表面的胶状物质溶于水中,使得鸡蛋壳表面的小孔变大,水可以自由进出.当鸡蛋在冷水中冷却的时候,蛋黄蛋清冷却收缩,水就会进入鸡蛋,使得鸡蛋壳内有了不少的水,这就增大了鸡蛋的密度,使得鸡蛋沉入水底.
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