海平面,顾名思义,就是大海的水面.它用在测量高度上,又叫海拔.我国以黄海海面为基准,是一个理论上的位置,实际上是一个实物标志,作为测量基准点.而并非每回都去从海面量起,因为大海有潮汐,海面高度也是在变化的.我国所有的大地测量和标志,都以黄海海面的基点开始,任何海拔标高,都是相对于黄海海面的基准点.
理解了海平面的规定,你的问题就解决了.可是黄海也不一定是平面的啊？海上有句叫叫无风不起浪，哪有怎么测量呢？是根据多年每次涨潮和落潮的的记录取的平均值。这个记录有专门的人员记录的，已经近百年的历史了，所以数据平均后是比较准确的，需要的仅仅是一个平均数，一个参考值，不是某一天的数据啊。