A、氢氧化钠是强碱，不能用作建筑材料，石灰水能用作建筑材料，此项说法错误；
B、氢氧化钠有吸水性，可做某些气体的干燥剂，氢氧化钙不能吸收水分，不能做干燥剂，故B错误；
C、二者都能和二氧化碳发生反应，但氢氧化钠和二氧化碳反应没有明显的现象，不能用于检验二氧化碳，故C错误；
D、二者都能和二氧化硫发生反应，其溶液都能用于吸收二氧化硫气体，故D正确；
故选：D．