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化学
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为什么用碘水可以鉴别淀粉和葡萄糖?淀粉葡萄糖不是同种物质吗
人气:402 ℃ 时间:2020-06-08 16:55:55
解答
淀粉可与碘形成蓝色配合物,葡萄糖则不行,淀粉是多糖,葡萄糖是单糖,两者是不同的物质,分子结构差很多
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可否用碘水区别淀粉和葡萄糖?
淀粉遇碘变蓝,淀粉水解溶液葡萄糖遇碘是否变蓝
1淀粉的化学式为(),与碘水作用时,显().在酶与水的作用下转变成().2葡萄糖的化学式为().与
碘水遇淀粉变()色,遇氯化钠变()色,遇碳酸钠变()色,遇葡萄糖变()色
用碘水能否鉴别葡萄糖和蔗糖
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