我刚才查了一下,总结如下：
listening and speaking如果翻译成听说一个词的话,是一个单数名词,不过他做单数名次时一般会和其他词合用,比如listening and speaking ability,listening and speaking teaching,这时候确定用单数.
但是他也可以翻译成“听和读”这时候是复数名词,像ls说的,这时候一般会加上skills,listening and speaking skills.
针对这道题,我觉得是are,在这里把listening和speaking看做两个动名词,是复数.