液体温度计是根据液体的热胀冷缩的性质制成的．水银比热容较小，根据比热容的特点，它们吸收（或放出）较少的热量，就能够升高（或降低）较多的温度，温度变化比较明显；并且它们热膨胀较大，体积变化明显，便于人们观察．
故答案为：大；变化明显，易于观察．