1,我在家吃饭.
“在家”,介宾短语.“家”是介词“在”的宾语.
全句的宾语是“饭”,做“吃”的宾语.
“在家”整体是句子的状语,交代地点
2,他对你说抱歉.
“对你”,介宾短语.“你”是介词“对”的宾语.
全句的宾语是“抱歉”,做“说”的宾语.（句子主干：他说抱歉）
“对你”整体是句子的状语.交代对象.

介宾短语在句中多做状语.
关于状语的功能：
状语按其修饰的功能不同可分为八大类：
　　时间状语,地点状语,条件状语,原因状语,目的状语,结果状语,让步状语和比较状语.
状语说白了就是修饰动作的词,也可以理解成修饰谓语的词.