小麦叶肉细胞中，含有DNA和RNA两种核酸，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，碱基种类是A、T、G、C四种，根据碱基不同，基本组成单位是4种脱氧核糖核苷酸；RNA中的五碳糖是核糖，碱基种类是A、U、G、C四种，根据碱基不同，基本组成单位是4种核糖核苷酸；因此小麦叶肉细胞中的核酸含有的碱基种类、五碳糖种类及核苷酸是5种、2种、8种．
故选：A．