大量元素指含量占生物总重量万分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等.
占生物总重量的万分之一以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素.铁又称为半微量元素.
蛋白质主要是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成,一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等.
核酸的组成元素只有C,H,O N,P .