因为酒精与水互溶
萃取剂的选用是有原则的：
①与水（原溶剂）互不相容；
②与水（原溶剂）以及要萃取的物质都不反应；
③要萃取的物质在萃取剂中的溶解度远大于在水（原溶剂中的溶解度）.

某一物质满足了这三个条件,就可以做萃取剂；不满足任何一个或几个条件,就不能做萃取剂.
做此类题,根据这三个原则套就是了.

希望对你有帮助